每周話題：物理農業(yè)為食品安全保駕護航

 2012年中國糧食保持10年連續(xù)增長，在這增長的背后是對化學農藥的高度依賴。中國社科院近日發(fā)布的《農村綠皮書》指出,土壤污染問題已無法回避。環(huán)保部生態(tài)司司長莊國泰指出,我國農藥需求量在范圍內排,然而施用只有35%,65%都是作為污染物排入在環(huán)境中,而所有的污染物最終都歸到土壤中。

 面對這樣的問題難道我們真的就只能看之任之？沒有別的更好的方面解決或者減輕化學農業(yè)給我們帶來的傷害？在最近的中國農機雜談群里舉辦的物理農業(yè)的“前世今生“的主題交流會上，天津市農機局副局長、高級工程師胡偉先生就給出了減輕化學污染的努力方向-物理農業(yè)。

何為物理農業(yè)？

現(xiàn)代物理農業(yè)是物理技術和農業(yè)生產的結合。物理農業(yè)是將電、磁、聲、光、熱、核等物理學知識和高新技術應用在農業(yè)生產中，應用特定的物理技術方法處理農作物，可在減少化肥和農藥使用量的同時，達到增產、優(yōu)質、抗病和的目的，并且有利于保護生態(tài)環(huán)境。物理農業(yè)是實現(xiàn)生態(tài)農業(yè)，促進人類社會可持續(xù)發(fā)展的重要途徑之一。與我國強調生態(tài)效益、社會效益和經濟效益相結合的模式緊密結合。

在了解物理農業(yè)的同時就得了解他的同門兄弟化學農藥在中國的問題。

化學農業(yè)極大的提高了農作物的產量的同時，為解決中國糧食作出了巨大的貢獻。但隨著化肥和農藥的長期使用，造成地力的衰退、農作物品質下降，而且已經嚴重的影響到中國食品。

國外同樣使用化學農藥，為何中國會出現(xiàn)更加嚴重的食品污染問題。農機商情認為有以下幾點：

1中國是農業(yè)大國，向工業(yè)化邁進也是最近幾十年才開始，即使在今天中國仍然過半的人口生活在農村和依靠土地生活，所以追求高產就成了農民必須面對的問題。農業(yè)生產是非常艱辛的過程，比如早年水稻田有雜草的時候，農民選擇人工拔掉，但是現(xiàn)代用化學農藥的使用就能簡單的解決這個問題，使用化學農藥是沒有問題，但是在農藥的使用過程中往往是“過量”使用，這不能埋怨用戶。早些年一些不發(fā)企業(yè)在農藥生產過程中摻假，所以很多農藥必須過量使用才能達到效果，提前消費了農藥企業(yè)在用戶中的信任度，后期隨著法律的健全、企業(yè)對產品的重視，產品能夠達到標準，但是老百姓已經對農藥企業(yè)的不信任態(tài)度，往往加點用藥量，就造成了用量的過量使用。可能有人說：為什么農民就不能相信一次。耽誤一季就耽誤一年，農民“傷不起”。

2中國是人口大國，面臨著巨大的糧食問題，在糧食方面，中國輸不起也不能輸，所以產量往往成為一些地方官員的考核標準。至于糧食品質問題也不會成為官員考核問題。從政策層面上就很難得到重視，所以往往一次又一次糧食問題曝光時，風聲一過，一切如舊。

3消費者已經對食品失去了耐心和基本的信任度，所以消費者看待超市所謂的無公害產品也只不過是企業(yè)的營銷的需要。

現(xiàn)代物理農業(yè)技術國內外發(fā)展情況

物理農業(yè)單項技術早在二十世紀七十年代就已經開始研究，日本、前蘇聯(lián)等國對磁場處理種子的生物學效應的研究，取得顯著成效，美國也已經將聲波助長技術應用于多種作物，結果表明該技術增產效果顯著，農產品質量明顯提高，發(fā)展?jié)摿艽蟆?/span>

目前聲波助長單項物理農業(yè)技術已在中國北京、新疆、山西、山東、遼寧等地的30余種作物、蔬菜、花卉和果樹上進行了為期7年的試驗、示范，各地的試驗結果表明，應用該技術一般增產在15%甚至一倍以上，其在增加作物產量、提高營養(yǎng)品質、增強抗病性能、延長貯藏時間和提高種子發(fā)芽率等方面都有顯著效果，且不污染農產品，表現(xiàn)出良好的推廣應用價值。陜西省太白縣為了提高蔬菜無公害化科技含量，在400多畝的蔬菜大田安裝了植物聲頻發(fā)生器和頻振式殺蟲燈。

在我國青島和大連在應用和推廣物理農業(yè)方面被稱之為國內的典范，在農業(yè)生產中大面積應用取得了良好效果，其思路是改“以藥治病”為“物理治病”，將物理技術和高新技術應用在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)生產中，以減少化學藥物對農產品的污染，推動農產品綠色、無公害生產，發(fā)展綠色、環(huán)保、節(jié)能型的生態(tài)農業(yè)。

我市有關物理農業(yè)的單項技術，如防蟲網、誘蟲燈、臭氧發(fā)生器等在生產中有一定的應用面積。但規(guī)模小農業(yè)科技部門及部分種植大戶已經意識到化學農業(yè)的危害性，但始終不能解決這一難題，我們應抓住物理農業(yè)技術進行試驗示范并加大推廣力度，正確引導我市環(huán)保型蔬菜產業(yè)的發(fā)展，將現(xiàn)代物理農業(yè)技術應用于蔬菜生產中，促進我市農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

物理農業(yè)具有降低能量消耗、改善環(huán)境質量和改善品質等優(yōu)點。在突變育種、種子活化處理、聲波助長增產、病蟲害防治、增強農作物對光能和肥料利用率等方面有著極為重要的作用。物理農業(yè)技術會對我國農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展帶來重大變革，并表現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。

物理農業(yè)雖然好處多多確為何舉辦維艱？

據胡局長的介紹中，物理農業(yè)在中國的使用更多的是在實驗、示范階段。很難大面積的推廣。在農機1688網看來，主要有以下幾個難點：

一、 政策層面，雖然各地政府對物理農業(yè)比較重視，但是更多停留在口頭層面，實際實施過程中缺乏政策指導和資金配套。

二、 用戶層面，最終要推廣到基礎是需要更多用戶去了解何為物理農業(yè)，必須淺顯易懂的讓大多數(shù)人理解和知道，否則再好的技術都難以推廣到市場層面。

三、 市場層面，如果不同的產品同樣的價格，那生產者肯定會選擇更簡單、更高產的生產方式。政府需要從新建立消費者對國內有機食品的信心，同時在有機食品種植的用戶能夠得到更多的財政補貼。這樣用戶才愿意去做這樣的事情。

有一說一：

質檢總局的數(shù)據說，中國內地的奶粉99%是符合質量標準，在政策層面的確是很高的比例，但是中國一年的奶粉產量是8-12萬噸，那總量還有1200噸是有問題的，誰會吃掉這1200噸奶粉，我想這個比中獎比例更高。關注我們下一代吃上放心奶粉比關注H7N9更急迫。雖然物理農業(yè)在市場運用方面面臨著多中難題，但是走出步就是有希望。鄧小平說過：下一代比我們更有智慧，有些問題留給下一代來解決。我想食品這個問題不是我們可以留給下一代來解決的問題。

農業(yè)機械李明明：哈哈！看來，很講究的，物理農業(yè)就是要找到最適合，能促進的方法

江蘇吳曦：我家陽臺種了 長的很好 就是不結果

常德胡杰：我想問一下，一畝地大概要投資多少？

常德市瀟湘農機尹惠蘭：我們這種葡萄的多，有什么物理的方法讓摘下來的果子保藏更長時間？