闊步邁向糧食產(chǎn)業(yè)強國 ——保障國家糧食安全述評（下）

 

龍頭強產(chǎn)業(yè)，供應(yīng)鏈保障高水平供給

 

農(nóng)業(yè)在前端，工業(yè)在尾端，種得好還要加工好、賣得好。依托“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”，農(nóng)產(chǎn)品正發(fā)生華麗“變身”。

 

扶龍頭強產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品更豐富了。

 

一顆小麥能做啥？在山東濱州中裕食品有限公司，“老面孔”升級，餃子粉、烘焙粉、面條粉等實現(xiàn)了專粉專用，“新伙伴”登場，谷朊粉、胚芽油、液體蛋白飼料等廣受歡迎。在濱州，這樣的糧油加工企業(yè)有206家，小麥、玉米、大豆原料綜合利用率達(dá)98%以上。

 

一個“龍頭”活一方產(chǎn)業(yè)。截至2018年底，縣級以上龍頭企業(yè)達(dá)到8.97萬家，其中，龍頭企業(yè)1243家，年銷售收入過100億元的達(dá)到72家。“發(fā)揮好龍頭的作用，開發(fā)多層次、多樣化、個性化產(chǎn)品，增加有效供給，就能在更高水平上實現(xiàn)供需平衡。”同濟大學(xué)經(jīng)濟與管理學(xué)院教授程國強說。

 

質(zhì)量興農(nóng)，綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品多了。

 

“青崗泥，冷浸田，瓦倉米香又甜。”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)讓湖北遠(yuǎn)安縣瓦倉村的大米走俏。“我們與100多家龍頭企業(yè)深度合作，對標(biāo)市場需求，綠色生產(chǎn)，打造10萬畝優(yōu)質(zhì)水稻基地，每公斤瓦倉米價格漲到30元。”瓦倉谷香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長汪宗平說。

 

截至目前，60%的省級以上龍頭企業(yè)建有專門質(zhì)檢機構(gòu)，近2/3通過質(zhì)量體系認(rèn)證，一半以上獲得綠色、有機、地理標(biāo)識等認(rèn)證，產(chǎn)品數(shù)量超4萬個。

 

品牌強農(nóng)，好口碑的產(chǎn)品多了。

 

深入實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，中央財政連續(xù)三年投入獎補資金197億元，撬動社會資本450多億元。“吉林大米”“山西小米”“廣西香米”等一大批區(qū)域公共品牌叫響市場。在山西陽曲北社村，生物菌肥增加土壤有機質(zhì)，人工拔草拒絕農(nóng)藥，借著“陽曲小米”的品牌，有機黃谷子變成“金谷子”。

 

原字號少了，精深加工品多了。

 

黑龍江省肇東市，玉米變身氨基酸、營養(yǎng)素等產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷全80多個和地區(qū)。陜西安康，一個個魔芋經(jīng)過36道工序，成為魔芋膠和膳食纖維等產(chǎn)品。

 

放眼，糧食產(chǎn)業(yè)加速升級。傳統(tǒng)成品糧加工行業(yè)產(chǎn)值占比下降，去年，糧食深加工和食品加工行業(yè)產(chǎn)值增幅分別高于全行業(yè)平均水平3.8和10.7個百分點。發(fā)展新動能正不斷積蓄。

 

促產(chǎn)業(yè)升級，價值鏈推動高質(zhì)量發(fā)展

 

糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入新階段，也面臨新挑戰(zhàn)：資源環(huán)境約束日益趨緊，不能用今天的豐收透支明天；科技支撐力不強，需要從要素投入驅(qū)動轉(zhuǎn)型科技創(chuàng)新驅(qū)動。

 

破解瓶頸，需要加快產(chǎn)業(yè)提檔升級，實現(xiàn)質(zhì)量變革、效率變革、動力變革。

 

——深度融合，開掘糧食產(chǎn)業(yè)“新綠金”。

 

湖南南縣，稻田融合“農(nóng)工游”——“長”出有機蝦、生態(tài)米、觀光園等多種產(chǎn)品。“稻+蝦”產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)：一個產(chǎn)業(yè)帶動3.8萬戶農(nóng)民，一畝增收3500元。全縣55萬畝稻蝦，年產(chǎn)小龍蝦8萬噸，稻蝦米24萬噸，稻田里長出100億元。再算生態(tài)賬，蝦吃昆蟲、糞便還田，一條生態(tài)循環(huán)鏈，讓農(nóng)藥、化肥減量50%以上，一條條河流干凈起來，鄉(xiāng)村美起來。

 

“農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)要素跨界配置的趨勢越來越明顯，農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工、流通和服務(wù)業(yè)等滲透交叉，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)跨界融合、要素跨界流動、資源集約配置。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長余欣榮說，用5到10年的時間，農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展增加值占到縣域生產(chǎn)總值的比重實現(xiàn)較大幅度提高。

 

——生態(tài)循環(huán)，促產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

 

在黑龍江綏化，龍頭企業(yè)原野食品公司帶動，一粒玉米“吃干榨凈”，換來“種養(yǎng)加”全產(chǎn)業(yè)布局：有機玉米闖入高端市場，玉米稈加工肉牛飼料，牛糞資源化處理變成有機肥，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值3200萬元。

 

按照中辦國辦印發(fā)的《關(guān)于創(chuàng)新體制機制推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的意見》，要基本形成與資源環(huán)境承載力相匹配的農(nóng)業(yè)發(fā)展格局。在廣袤田野，糧食產(chǎn)業(yè)不斷“披綠”，朝著、綠色、生態(tài)的道路不斷前進。

 

——龍頭集聚，提升糧食產(chǎn)業(yè)競爭力。

 

在寧夏銀川，科技部門、加工企業(yè)、農(nóng)資企業(yè)、種植大戶加入“銀川市優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”，產(chǎn)業(yè)上下游利益共享、風(fēng)險共擔(dān)，優(yōu)質(zhì)稻米基地達(dá)7萬畝，大米市場占有率在寧夏達(dá)30%。在浙江，糧食產(chǎn)業(yè)園區(qū)、物流園區(qū)、電商園區(qū)結(jié)成聯(lián)盟，初步形成舟山油脂加工、嘉興飼料加工、杭州食品加工等特色產(chǎn)業(yè)集群。

 

按照規(guī)劃，到2020年，糧食優(yōu)質(zhì)品率提高10個百分點左右，糧食產(chǎn)業(yè)增加值年均增長7%左右，糧食加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到88%，主食品工業(yè)化率提高到25%以上，主營業(yè)務(wù)收入過百億的糧食企業(yè)數(shù)量達(dá)到50個以上，初步建成適應(yīng)我國國情的現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)體系。

 

把糧食責(zé)任擔(dān)在肩上，不斷夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，我們有能力端穩(wěn)自己的飯碗。