米秸玉稈是農(nóng)作物的重要副產(chǎn)品，也是工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要生產(chǎn)資源，還是目前糧食主產(chǎn)區(qū)糧食主產(chǎn)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的主要粗飼料。提高農(nóng)作物秸稈的綜合利用水平，是發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)和幫助農(nóng)民致富的迫切需要和重要途徑。玉米秸稈壓塊飼料是發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的重要措施之一，不僅可使糧食主產(chǎn)區(qū)大量難以處理的農(nóng)作物秸稈，經(jīng)過加工變?yōu)楹脙?chǔ)存、便運(yùn)輸、好存放的粗飼料，而且還可作為商品，供應(yīng)其它省市和牧區(qū)，有效地解決因牧場(chǎng)載畜量過大造成的草場(chǎng)退化、沙化和國家發(fā)展圈養(yǎng)畜牧業(yè)所需飼料等問題。在糧食主產(chǎn)區(qū)玉米秸稈通常的處理方法主要是切碎后進(jìn)行氨化、青貯、微貯或直接飼喂等。這些方法由于受季節(jié)、地域等諸多因素的限制，不能用以調(diào)節(jié)季節(jié)、地域間飼草短缺。鑒于上述原因，這一儲(chǔ)量巨大的飼料資源未能得到有效開發(fā)和利用。長期以來，國內(nèi)外廣大科技工作者就致力于改善秸稈適口性，增加營養(yǎng)價(jià)值的研究，取得很多具有價(jià)值實(shí)用的加工技術(shù)。目前這研究以取得突破性進(jìn)展，成功地研制出一套完整的秸稈壓塊加工工藝方法和研制出秸稈壓塊飼料加工成套設(shè)備，為廣泛開發(fā)利用農(nóng)作物秸稈資源創(chuàng)出一條新的途徑。下面重點(diǎn)介紹玉米秸稈壓塊飼料的生產(chǎn)技術(shù)：
一、 玉米秸稈壓塊飼料的加工目地
玉米秸稈壓塊飼料通過對(duì)秸稈進(jìn)行機(jī)械加工，使秸稈粉碎、攪拌、高溫?cái)D壓成型。由于對(duì)秸稈進(jìn)行高溫處理，使秸稈熟化，達(dá)到了消毒滅菌，改善秸稈的適口性，提高秸稈的消化吸收率，增加秸稈的營養(yǎng)成份，達(dá)到以下目地：
1、 使原料熟化：由于瞬間加熱，使物料在10秒鐘內(nèi)熟化，有助于保存蛋白質(zhì)和能量，還能提高產(chǎn)品的消化率和適口性。
2、使原料均質(zhì)：破壞物料的表層組織，使物料更加柔軟，質(zhì)地更加均勻，更加適合家畜食用。
3、消毒滅菌：對(duì)原料以短時(shí)高溫，可有效抑制沙氏門菌、大腸肝菌和其它有毒物質(zhì)，使其含有的毒素被破壞或減少到動(dòng)物能接受的安全范圍。
4、減少體積：使原料體積被縮小到八分之一至十五分之一，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，有利于商品化流通。
二、玉米秸稈壓塊飼料加工的工藝條件和工藝路線
1、秸稈壓塊飼料加工的工藝條件
為了使玉米秸稈變成家畜適口性好、營養(yǎng)成份高、質(zhì)地柔軟、有益健康和便于商品化流通的粗飼料，秸稈壓塊加工的工藝條件應(yīng)滿足以下條件：
（1）秸稈原料加工時(shí)其濕度應(yīng)在20%以內(nèi)，最佳為16～18%。
（2）秸稈應(yīng)在每平方厘米20～30噸的瞬時(shí)高壓下加工。
（3）加工中物料瞬間溫度應(yīng)達(dá)到90～130度，并在高溫高壓條件下，滯留12～15秒鐘。
2、秸稈壓塊飼料加工工藝路線
鍘切--回性--輸送--去鐵--攪拌--高溫壓縮--晾曬--包裝--成品。
三、秸稈壓塊飼料加工工作原理及技術(shù)要求
1、玉米秸稈的儲(chǔ)存、切碎與回性
（1）玉米秸稈儲(chǔ)存
玉米秸稈收獲后將秸稈檢拾打捆，存放在通風(fēng)的地方，使秸稈不易霉變，其技術(shù)要求：
① 玉米秸稈在收獲時(shí)應(yīng)采用秸稈收割機(jī)或人工收獲，其割茬應(yīng)控制在10～15厘米左右，切忌連根拔起，否則會(huì)增加原料中的土份和雜質(zhì)。
② 玉米秸稈收割后，有條件時(shí)應(yīng)在田間吹曬2～5天，使其剩余水分在50%以內(nèi)再行檢拾打捆。
③ 秸稈打捆可采用檢拾打捆機(jī)械或人工打捆。打捆時(shí)應(yīng)用麻繩或草繩打捆。
④ 秸稈的存放可采取集中或分散存放相結(jié)合的方法，儲(chǔ)存堆放時(shí)，應(yīng)盡量使其通風(fēng)，立式碼垛，垛兩側(cè)留有通風(fēng)道，垛中留有通風(fēng)孔，切忌堆放。在儲(chǔ)存期間要期翻垛，防止受潮發(fā)熱霉變，同時(shí)，還注意防火。
⑤ 質(zhì)量要求：秸稈應(yīng)保持葉莖完整，呈黃綠色，無發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象；其含水量控制在20%左右即可進(jìn)行切碎。
（2）秸稈的切碎與回性
玉米秸稈在切碎時(shí)，應(yīng)首先檢查秸稈中有無雜物和發(fā)霉變質(zhì)的秸稈，如有應(yīng)及時(shí)清除。切碎秸稈時(shí)應(yīng)按照切碎機(jī)的操作規(guī)程進(jìn)行操作，喂料時(shí)要均勻，送料速度要穩(wěn)定。切碎的長度應(yīng)控制在3～5厘米之間。切碎后的秸稈不要直接進(jìn)行壓塊，而是根據(jù)秸稈的干濕程度進(jìn)行晾曬，切碎的秸稈含水量控制在14%以下。然后將切碎的秸稈進(jìn)行堆放12～24個(gè)小時(shí)，以使切碎的秸稈原料各部份濕度均勻這被稱為秸稈原料的回性。要求切碎的秸稈原料堆放應(yīng)有一定高度；料堆重量應(yīng)能至少滿足一個(gè)班生產(chǎn)用料以上。堆放的秸稈在回性過程中，應(yīng)及時(shí)掌握秸稈原料中含水量的變化，對(duì)含水量較低時(shí)，應(yīng)適當(dāng)噴灑一些水以補(bǔ)充水分，確保原料回性后含水量均勻濕度在14%左右，以滿足生產(chǎn)的需要。
2、輸送機(jī)
輸送機(jī)將切碎的秸稈散料均勻地輸送到攪拌混料機(jī)內(nèi)。這時(shí)可對(duì)秸稈原料進(jìn)行振動(dòng)除塵，減少原料中的雜質(zhì)，以保證主機(jī)正常工作。
3、 除鐵器
除鐵器是將散料中鐵雜質(zhì)除去，以保證主機(jī)的正常工作。
4、攪拌混合料機(jī)
機(jī)械攪拌通常是采用雙螺旋翅片式結(jié)構(gòu)，兩軸異向轉(zhuǎn)動(dòng)，將輸送機(jī)送來的散料和添加機(jī)上送來的添加料經(jīng)過兩攪拌軸異向轉(zhuǎn)動(dòng)，使秸稈莖、葉間攪拌均勻，而莖葉之間相互柔搓、磨擦變軟，松散地被進(jìn)軋塊機(jī)入料口內(nèi)。
6、軋塊機(jī)
軋塊機(jī)是秸稈壓塊飼料的核心部分。目前國內(nèi)軋塊機(jī)主要工作原理是以內(nèi)腔有螺旋槽，主軸上帶有推進(jìn)螺旋片，通過主軸的旋轉(zhuǎn)，由內(nèi)外螺旋片將散料推進(jìn)模塊槽中，主軸的一端設(shè)有軋輪，通過主軸帶動(dòng)軋輪在模塊槽內(nèi)頻繁軋壓，產(chǎn)生高壓和高溫，使物料熟化，并經(jīng)圓周分布的?？趶?qiáng)行擠出，生成秸稈壓塊飼料。由于產(chǎn)生高壓、高溫使秸稈原料中的淀粉及纖維的發(fā)生了變化。淀粉一般在50～60度開始膨脹，并失去先前的晶體結(jié)構(gòu)，隨著溫度的提高，淀粉的顆粒持續(xù)膨脹直到爆裂，使淀粉發(fā)生凝膠反應(yīng)（即淀粉的糊化）。糊化促進(jìn)了淀粉在腸道中的酶解，也更易于消化。同時(shí)由于高壓、高溫，撕裂了物料膠質(zhì)層表面組織和部分纖維組織，使物料中的木質(zhì)素的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，纖維素同木質(zhì)素的聯(lián)系被切斷，破壞了硅細(xì)胞及胞間木質(zhì)素的障礙作用，也擴(kuò)大了物料表面積，給瘤胃微生物的附著和繁殖創(chuàng)造了良好條件，還物料更加柔軟，提高家畜的適口性。
7、成品晾曬
為了保證成品質(zhì)量，必須對(duì)成品進(jìn)行晾曬，使成品的水分含量達(dá)到規(guī)定要求，即成品水分含量應(yīng)低于14%，這樣才能便于長期儲(chǔ)存。
8、產(chǎn)品包裝
產(chǎn)品包裝是生產(chǎn)的最后一道工序，將其產(chǎn)品按照包裝要求進(jìn)行裝袋入庫，便可直接銷售。
四、玉米秸稈壓塊飼料的主要特點(diǎn)
近年來，以玉米秸稈為原料，經(jīng)過切碎、混合、高壓、高溫、軋制等工藝制成的秸稈壓塊飼料，除具有運(yùn)輸儲(chǔ)存方便外，還具有以下方面的特點(diǎn)：
1、 玉米秸稈壓塊飼料比重大
一般散狀牧草、秸稈每立方米的重量為20～50公斤，而秸稈壓塊飼料為每立方米的重量800～1000公斤，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，而且，不易燃燒，可保存2～3年。
2、 玉米秸稈壓塊飼料適口性好
具有濃厚的糊香味，熟化程度高，起到較好的誘食作用，不僅適口性好，而且，還可以減少代謝病，提高免疫力，有益家畜的健康。
3、營養(yǎng)成份好、消化吸收率高
一般玉米秸稈壓塊飼料粗蛋白質(zhì)可達(dá)到6%以上，相當(dāng)于中等牧草營養(yǎng)水平。由于玉米秸稈壓塊飼料在加工時(shí)產(chǎn)生高壓、高溫，可使飼料中蛋白質(zhì)發(fā)生變化，鈍化了許多抗?fàn)I養(yǎng)因子，改變了蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)，可以縮短蛋白質(zhì)在腸胃中的水解時(shí)間。又由于糊化淀粉將其營養(yǎng)物質(zhì)包埋在淀粉基質(zhì)中，喂養(yǎng)時(shí)不易流失，只有當(dāng)反芻動(dòng)物體內(nèi)消化酶分解淀粉時(shí)，才能將蛋白質(zhì)釋放出來，提高了蛋白質(zhì)的利用率。同時(shí)，又因?yàn)楹矸鄞龠M(jìn)了蛋白質(zhì)在腸道中的酶解，也更于易于消化，一般消化吸收率可達(dá)60%以上。
4、玉米秸稈壓塊飼料飼喂時(shí)損失少
在飼喂家畜過程中，一般玉米秸稈青貯和秸稈整稈飼喂損失率在30～40%，牧草飼喂損失在15%左右，玉米秸稈壓塊飼料在飼喂過程中損失率不到1%。提高飼料的利用率，節(jié)約喂養(yǎng)成本。
5、玉米秸稈壓塊飼料喂養(yǎng)方便
玉米秸稈壓塊飼料在喂養(yǎng)時(shí)即可將飼料拍打松直接飼喂，又可將飼料用水噴灑，待飼料松開后直接飼喂。因此，玉米秸稈壓塊飼料在喂養(yǎng)時(shí)非常簡單，省工、省力、省時(shí)，而且便于機(jī)械化飼喂。
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