CSA農(nóng)場(chǎng)普遍虧損 中產(chǎn)階級(jí)的菜錢(qián)好賺嗎？

　渴望獲得健康食材

　　CSA理念1970年代起源于瑞士，之后逐漸在歐美日興起。本世紀(jì)初，我國(guó)一些NGO組織以環(huán)保、支農(nóng)扶農(nóng)的名義將CSA農(nóng)場(chǎng)引入國(guó)內(nèi)。但直到2008年，由于北京小毛驢市民農(nóng)園的成功，這一模式才開(kāi)始在國(guó)內(nèi)得到推廣。

　　如今，國(guó)內(nèi)比較有名的CSA農(nóng)場(chǎng)有深圳艾維塔農(nóng)場(chǎng)、上海青藍(lán)耕讀合作社、柳州愛(ài)農(nóng)會(huì)、成都久天家庭農(nóng)場(chǎng)等。

　　一個(gè)有趣的現(xiàn)象是，這類(lèi)CSA農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)辦者大多都有著良好的教育背景，有的甚至是“海歸”。比如廣州丹升農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)辦人陳忠亮原為7-ELEVEN便利連鎖中國(guó)公司創(chuàng)始人之一，廣州福地生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)辦人唐棠則是海外留學(xué)生。

　　“我和我丈夫創(chuàng)辦丹升農(nóng)場(chǎng)，是想著為更多人提供健康的食材，沒(méi)有農(nóng)藥的蔬菜與大米，給后人留下一片沒(méi)被污染的耕地。”廣州丹升農(nóng)場(chǎng)的李濱江對(duì)時(shí)代周報(bào)記者說(shuō)。

　　廣州“城鄉(xiāng)匯”，一個(gè)一直致力于在珠三角地區(qū)推廣CSA模式的NGO組織，其干事黃義對(duì)本報(bào)記者說(shuō)，在CSA理念中，除了倡導(dǎo)有機(jī)種植外，還有教育、文化上的功能—讓城市里的人更親近土地，認(rèn)識(shí)糧食與蔬菜的來(lái)源。

　　可以說(shuō)，CSA農(nóng)場(chǎng)在中國(guó)的出現(xiàn)與傳播具有一種天然的“理想主義”色彩。這種理想除了“讓更多人吃上健康的食材”外，還有另一層含義：改變農(nóng)民與農(nóng)業(yè)的社會(huì)地位。

　　CSA農(nóng)場(chǎng)的大多數(shù)創(chuàng)辦者認(rèn)為，在我國(guó)現(xiàn)有語(yǔ)境下，農(nóng)民與農(nóng)業(yè)是“低下”的，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格偏低，城鄉(xiāng)割裂；而近年來(lái)，食品問(wèn)題愈趨嚴(yán)重。他們希望這些能得到改變，希望人們可以從經(jīng)營(yíng)良好的CSA農(nóng)場(chǎng)上看到，農(nóng)業(yè)是可以?huà)赍X(qián)的，農(nóng)民是可以獲得更高的社會(huì)地位的。

　　因而，每一位CSA農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)辦者在最初都有著美好的愿景，他們認(rèn)為，盡管農(nóng)場(chǎng)提供的有機(jī)食材價(jià)格偏高，但對(duì)于中國(guó)2-3億渴望獲得放心食材的中產(chǎn)階級(jí)來(lái)說(shuō)，價(jià)格并不是個(gè)問(wèn)題。

　　鄒子龍說(shuō)，只有經(jīng)濟(jì)上可行，CSA農(nóng)場(chǎng)才有推廣的價(jià)值。

　　“中國(guó)式”虧損

　　在連續(xù)虧損了兩年之后，直到今年年初，綠手指才逐步實(shí)現(xiàn)了收支平衡。但在現(xiàn)實(shí)中，像綠手指這般幸運(yùn)的CSA農(nóng)場(chǎng)寥寥無(wú)幾。

　　黃義告訴本報(bào)記者，如今，CSA農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)在北京、上海、成都、深圳等超過(guò)60個(gè)城市的近郊廣泛存在，但它們大多經(jīng)營(yíng)不善，處于虧損狀態(tài)。

　　自2010年創(chuàng)辦以來(lái)，廣州丹升農(nóng)場(chǎng)的投入已經(jīng)超過(guò)400萬(wàn)元，現(xiàn)在每月仍虧損近10萬(wàn)元。丹升農(nóng)場(chǎng)租地約500畝，但由于生產(chǎn)的蔬菜賣(mài)不出去，現(xiàn)在只開(kāi)發(fā)了其中的50多畝。

　　創(chuàng)辦者李濱江感到一種悲哀，她說(shuō)，城市里的中產(chǎn)階級(jí)一方面對(duì)頻發(fā)的食品危機(jī)不滿(mǎn)，另一方面卻又對(duì)CSA農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的有機(jī)食材不信任，“價(jià)格雖然高一些，但他們不是沒(méi)有錢(qián)，主要是不信任。”她認(rèn)為，當(dāng)前人們對(duì)有機(jī)食材的認(rèn)識(shí)是很淺的，CSA農(nóng)場(chǎng)本身沒(méi)什么宣傳能力，而政府在宣傳有機(jī)食品方面基本上是沉默的。

　　在蔬菜有機(jī)認(rèn)證上，“一個(gè)蔬菜品種的有機(jī)認(rèn)證費(fèi)差不多要1萬(wàn)多元，40個(gè)品種的蔬菜就要50萬(wàn)，這筆錢(qián)我們根本付不起。并且，得到了有機(jī)認(rèn)證之后，銷(xiāo)量也不見(jiàn)得就好。”李濱江說(shuō)，“今年，有兩家經(jīng)銷(xiāo)我們農(nóng)場(chǎng)蔬菜的有機(jī)蔬菜店關(guān)張了。”

　　廣州福地農(nóng)場(chǎng)規(guī)模不大，只有30多畝，主要種植一些有機(jī)蔬菜和。其主人唐棠說(shuō)：“在廣州，份額認(rèn)購(gòu)根本做不起來(lái)，去年我有做，但今年不做了?，F(xiàn)在我們每月支出在5000-8000元之間，但收入只有幾百元，有時(shí)候甚至為零。”

　　據(jù)廣州“城鄉(xiāng)匯”的調(diào)查，在廣東，處于虧損狀態(tài)的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)占九成以上，有一半準(zhǔn)備關(guān)閉或處于半關(guān)閉狀態(tài)，只有30%的農(nóng)場(chǎng)決心維持經(jīng)營(yíng)。黃義說(shuō)：“現(xiàn)在，光靠蔬菜的生態(tài)種植維持不了一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，那些活得好的，基本都將農(nóng)場(chǎng)辦成了農(nóng)家樂(lè)。”

　　CSA農(nóng)場(chǎng)普遍虧損并不僅僅局限于廣東地區(qū)。在2012年12月于北京舉行的第四屆CSA大會(huì)上，與會(huì)的農(nóng)場(chǎng)主都表示，各地CSA農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)普遍不樂(lè)觀。“三農(nóng)”問(wèn)題專(zhuān)家溫鐵軍在會(huì)上發(fā)言說(shuō)，CSA農(nóng)場(chǎng)“在小資的海洋里獨(dú)舞，但跳得很艱難……更多的所謂中產(chǎn)階級(jí)已經(jīng)在為房貸所折磨，暫時(shí)還顧不上菜籃子。”

　　在掙扎中等待轉(zhuǎn)機(jī)

　　在珠海市市委書(shū)記李嘉參觀過(guò)后，地方政府許諾給綠手指建一個(gè)沼氣池，協(xié)調(diào)延長(zhǎng)土地租約，并透露愿意讓綠手指成為建設(shè)中的珠海市委飯?zhí)玫氖巢墓?yīng)商。

　　5月15日，在珠海市婦聯(lián)的委托下，珠海市農(nóng)商銀行金灣支行幾位負(fù)責(zé)人來(lái)到綠手指參觀，并承諾提供18萬(wàn)元的免息貸款。

　　在被問(wèn)及農(nóng)場(chǎng)的未來(lái)規(guī)劃時(shí)，鄒子龍回答得特別謹(jǐn)慎，他說(shuō)選擇從事農(nóng)業(yè)、推廣CSA，從來(lái)就不是為了掙錢(qián)，只要有300戶(hù)訂單，就能有足夠的經(jīng)濟(jì)條件養(yǎng)活自己即將出生的小孩，“僅僅這樣，我就會(huì)感到足夠幸福。”但他又難掩自己的雄心壯志，說(shuō)，以珠海、深圳的城市居民素質(zhì)，農(nóng)場(chǎng)客戶(hù)完全可以做到1000戶(hù)，甚至1萬(wàn)戶(hù)，“將來(lái)，我們還會(huì)在珠海市區(qū)開(kāi)直營(yíng)店，甚至有機(jī)餐廳。別忘了，那邊還有港澳市場(chǎng)。”

　　黃義也表達(dá)了相同觀點(diǎn)。他說(shuō)，雖然讓國(guó)人接受CSA、接受10元/斤的蔬菜價(jià)格還需要時(shí)間，大多數(shù)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)也還在掙扎中生存，但中國(guó)有2億-3億的中產(chǎn)階級(jí)，這批人對(duì)于吃上放心食材有著足夠強(qiáng)烈的訴求。

　　不過(guò)李濱江卻沒(méi)那么樂(lè)觀，她說(shuō)：“我只能等待，等待城市里那些買(mǎi)得起有機(jī)蔬菜的人在農(nóng)藥的戕害下終于活不下去了，我或許就能活下去了。”